Das ist ein Geschmackshit! Und mit Xylit braucht man auch kein schlechtes Gewissen zu haben, wiedermal zu viel Zucker zu verwenden. Es ist kaum zu glauben, aber die Kombi Erdbeeren und Gundermann hats in sich.

Unser Kräuter-Experimente-Mann Uli hat diese Marmelde entwickelt. Er ist Astrids Mann und läßt sich immer mal wieder von unseren Diskussionen und Lesungen inspirieren.

Und hier sein Rezept:

Zutaten:
1 kg Erdbeeren
1 Zitrone
500-600 g Xylit
5-6 Blätter Minze
20 Blätter Gundermann

Zubereitung:
Marmelade wie üblich machen ?

Irene Hager

Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
weitere Infos