Ein Fenchels-Honig-Sirup schmeckt nicht nur angenehm, sondern hat sich in der Pflanzenheilkunde sehr bewährt. Jeder kennt den Fencheltee, der bei Kindern wie Erwachsenen bei Verdauungsproblemen aller Art angewandt wird. Aber viele wissen nicht, dass er auch ein altbewährtes Naturheilmittel bei Katarrhen der oberen Luftwege, bei Husten und Bronchialbeschwerden ist, nicht wahr?
Foto: Pixabay
Fenchelsamen enthalten unter anderem ätherische Öle, welche die Aktivität der Flimmerhärchen in den Atemwegen anregen. Dadurch lösen sie im Bereich der Atemwege zähen Schleim und haben eine auswurffördernde Wirkung.
Neben traditionellen Überlieferungen aus der Volksheilkunde liegen heute auch wissenschaftliche Forschungsdaten zur Wirkung des Fenchels und seiner Inhaltsstoffe vor. Nachgewiesenermaßen wirkt das in den Fenchelsamen enthaltene ätherische Öl sekretolytisch. Selbst von einer antibiotischen Wirkung ist in diesem Zusammenhang die Rede.
Alle kennen das alte Heilmittel unserer Großmütter: „ Heiße Milch mit Honig“, welches bei trockenem Husten zum Einsatz kommt. Honig wirkt antibakteriell, antimykotisch und antioxidativ und vermag Husten zu lindern. In Verbindung mit Fenchel, als sogenannter Fenchel-Honig-Hustensirup, haben wir ein wohlschmeckendes und hilfreiches Hausmittel bei trockenem Husten oder Husten mit festsitzendem Schleim.
Foto: Pixabay
Bitte beachten Sie, auch wenn Honig ein gesundes Naturprodukt ist, kann er für Babys unter einem Jahr schwere gesundheitliche Folgen auslösen. Aus diesem Grund ist auch der Fenchel-Honig-Sirup nicht für kleine Kinder unter 1 Jahr geeignet.
Fenchel-Honig-Hustensirup:
Zutaten:
30 Gramm Fenchelsamen
300 Gramm Honig
150 ml Wasser
Zubereitung:
- 30 Gramm Fenchelsamen werden zuerst im Mörser leicht angestoßen (nicht aufgemahlen!). Dies ist wichtig, damit die Samen aufbrechen und das enthaltene ätherische Öl seine Wirkung entfalten kann.
- Der angestoßene Fenchel wird dann mit 150 ml Wasser kurz zum Kochen gebracht, dann sofort abschalten und zugedeckt stehen lassen.
- Sobald der Fenchelauszug auf circa 40 Grad abgekühlt ist, wird er abgeseiht und mit 300 Gramm Honig vermischt – und fertig ist der Fenchel-Honig-Sirup!
Foto: Renate De Mario Gamper
Anwendung
Aus der Volksheilkunde ist die Empfehlung überliefert, mehrmals täglich einen Teelöffel des Fenchel-Honig-Sirups einzunehmen (einfach im Mund zergehen lassen).
Bei trockenem Husten kann der Fenchel-Honig-Sirup auch mit heißer Milch vermischt werden. Bei Schleimbildung ist Milch absolut kontraindiziert, da diese das Entstehen von Schleim verschlimmern würde.
Gastbloggerin Renate De Mario Gamper ist „die moderne Alchemistin“, die das Schöne und Heilsame der Pflanzen zu heilsamen Elixieren und Mischungen für Körper, Geist und Seele transformiert. Im Jahr 2012 hat sie Alpenerbe – Alchemistic Art of Life – gegründet und gibt ihr fundiertes Wissen gerne in individuellen Workshops an Einzelpersonen und Gruppen weiter.