„Als Kind habe ich ihn übermäßig geliebt, den Ziggorisalat mit Speck. Mittlerweile haben sich meine Essgewohnheiten etwas verändert, auch wenn mir zugegebenermaßen, ein mit gebratenem Speck zubereiteter Löwenzahnsalat, immer noch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
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„Wir können unser Immunsystem täglich stärken mit regelmäßiger Bewegung an der frischen Luft, Sport, gesunder Ernährung, Glücklich-Sein und natürlich auch mit Hilfe unser heimischen Garten –und Wildkräuter sowie Garten-und auch Wildfrüchte.
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Dieses niedrig wachsende Kräutlein ist bereits sehr zeitig im Frühjahr zu beobachten. Ende Februar, anfangs März kann es einen bodendeckenden Bestand aus glänzenden, saftiggrünen Blättern bilden. In früheren Zeiten kam es bei Skorbut (Scharbock) zum Einsatz, einem Leiden welches durch vitaminarme Winterkost entsteht. Dies Kräutlein treibt den Scharbock aus, hieß es. Da es viel Vitamin C enthält, hilft es gegen Vitamin C Mangelerscheinungen und Frühjahrsmüdigkeit.
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„Hinterlistige Grippeviren haben in diesem Winter häufig zugeschlagen und so manchen von uns für kürzere oder längere Zeit ins Bett beordert. Meistens lassen sich Erkältungen mit gezielten Hausmitteln wie Wickeln, Bäder, Auflagen, Hustentee, Honig usw. sehr gut behandeln.
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Der Frühling ist nicht mehr weit und wer schon bald die ersten Gartenkräuter genießen möchte, der sollte sie jetzt schon auf der Fensterbank oder im Glashaus aussäen. Cornelia vom Pflegerhof hat folgenden Tipp für uns:
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Neulich fand ich auf der Seite vom Biokistl ein Rezept für Crackers. Habe es gleich nachbacken müssen und dabei das Eine oder Andere ein wenig verändert. Sie sind wunderbar knusprig geworden!
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Ein wunderbar erfrischendes Getränk für die Winterzeit ist das Hagebuttengetränk. Es löscht den Durst, ist reich an Vitamin C und schmeckt auch noch köstlich!!
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