Die fünf Rs, die Prinzipien von Zero Waste, waren es, die mich neugierig auf das Buch „Regrow your veggies. Gemüsereste endlos nachwachsen lassen“ gemacht haben: refuse (ablehnen), reduce (reduzieren), reuse (wieder-verwenden und reparieren), recycle (zur Wertstoffsammlung geben) und rot (kompostieren).
Die Zero Waste-Bewegung kommt aus den USA, daher die klingenden englischen Begriffe. Der Inhalt ist aber nicht neu, wenn auch aktuell und so wichtig wie noch nie. Es geht also um Nachhaltigkeit und die ist uns Kräuterleuten von jeher ein Anliegen!
Bloggerin, Autorin und Kräuterkundige
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